Hương Vị Trong Rượu Vang
01/04/2025 23 Lượt xem
Thử thách nếm rượu Chenin Blanc Nam Phi: khám phá loại rượu trắng tươi mát, đa dạng (khô, ngọt, sủi bọt) với hương trái cây, độ acid cao. Tìm hiểu cách nếm và gợi ý kết hợp món ăn.
01/04/2025 25 Lượt xem
Khám phá Tempranillo Tây Ban Nha và Rioja qua "Thử Thách Nếm Rượu"! Tempranillo, "đứa con cưng" của TBN, nổi tiếng với hương vị đậm đà từ ủ gỗ sồi. Rioja phân loại rượu theo thời gian ủ. Thử thách này giúp bạn hiểu rõ hơn về Tempranillo và sự ảnh hưởng của gỗ sồi. Rioja không chỉ có rượu đỏ mà còn có rượu trắng Blanco. Hãy chia sẻ cảm nhận về Tempranillo bạn đã chọn, cùng các món ăn kết hợp tuyệt vời.
01/04/2025 24 Lượt xem
Sauternes, rượu tráng miệng Pháp ngọt ngào, là tâm điểm tuần 17 của Thử Thách Nếm Rượu. Khác biệt với vang đỏ Bordeaux, Sauternes làm từ Semillon, Sauvignon Blanc và Muscadelle, nổi bật nhờ "nấm mục cao quý" Botrytis cinerea. Nấm này cô đặc đường, tạo hương vị mật ong, gừng đặc trưng. Chai 2016 Chateau Haut Bergeron Sauternes, cấp second growth, là lựa chọn lý tưởng để khám phá sự độc đáo của dòng vang này
31/03/2025 23 Lượt xem
Grüner Veltliner, niềm tự hào của Áo! Vang trắng từ thung lũng Wachau, với màu rơm nhạt, hương táo vàng, chanh, tiêu trắng, măng tây. Vị acid cao, tươi mát như chanh đá. "Smaragd" đậm đà hơn, thêm hương mật ong, hạt dẻ. Hợp món Á. Áo còn có chai 1 lít độc đáo!
31/03/2025 22 Lượt xem
Khám phá Primitivo Ý! Vang đỏ Salento, "anh em" Zinfandel, Tribidrag. Màu garnet đậm, hương dâu tây, quế, thuốc lá, mâm xôi, umami. Tannin mềm, vị mâm xôi đen, đường nâu, gia vị nướng. Hậu vị dài. Hợp thịt lợn kéo xé BBQ, cà tím Parmesan.
31/03/2025 21 Lượt xem
Khám phá Roussanne Blend từ California: vang trắng độc đáo với hương táo vàng, đào, bánh mì brioche. Vị đầy đặn, sắc nét, gợi nhớ chanh, mơ, bánh quy bơ. Hợp hải sản, thịt lợn nướng. Roussanne, giống nho hiếm, mang đến trải nghiệm mới lạ.
31/03/2025 25 Lượt xem
Khám phá Pinotage Nam Phi: vang đỏ ruby, hương cherry đen, bạc hà, ô liu, sô-cô-la đen. Vị khói, tannin mềm, cherry cola, mận đen. Hợp thịt vịt nướng sốt mận, thịt thú săn. Pinotage, giống nho lai giữa Cinsault và Pinot Noir, từng bị chê bai nhưng nay đã được nâng tầm. Một loại rượu độc đáo với hương vị mạnh mẽ.
31/03/2025 23 Lượt xem
Khám phá Orange Wine từ Áo! Vang hổ phách độc đáo, hương mơ, quýt, đào, vani, bưởi. Vị kem cam, tannin nhẹ, hậu chanh nướng. Hợp hải sản, phô mai. Orange Wine: vang cổ điển, nho trắng ủ vỏ, vị lạ giữa đỏ và trắng. Xu hướng vang mới từ Áo, sau Georgia.
31/03/2025 22 Lượt xem
Tavel Rosé: Không chỉ là rượu hồng thông thường! Đến từ vùng Rhône, Pháp, Tavel là sự pha trộn của Grenache, Cinsault, Syrah và Mourvèdre. Màu hồng đậm, hương quả mọng đỏ, dưa hấu, và hoa. Nồng độ cồn cao, vị đậm đà, giống rượu đỏ nhẹ. Hợp với thịt vịt, cá hồi. Tavel trưởng thành theo thời gian, vị mặn mà, hạt dẻ.
31/03/2025 23 Lượt xem
Khám phá Cabernet Franc Napa: vang đỏ ruby, hương dâu tây, thuốc lá, tiêu. Tannin mạnh, cần "thở" để dịu, vị mâm xôi, ớt xanh, hậu vị thuốc lá. Hợp burrito bò cay. Cabernet Franc đa dạng, giá tốt, từ Loire nhẹ nhàng đến Tuscany đậm đà. Napa cân bằng, trái cây chín, gia vị gỗ sồi.
31/03/2025 24 Lượt xem
Prosecco, rượu vang sủi tăm Ý, thường được biết đến với giá cả phải chăng, nhưng chất lượng thì không hề tầm thường. Thử thách nếm rượu tuần này sẽ đưa bạn khám phá sâu hơn về loại rượu này, từ giống nho Glera đặc trưng đến các cấp bậc chất lượng khác nhau. Đừng bỏ lỡ cơ hội nâng cao kiến thức và trải nghiệm rượu vang của bạn!
31/03/2025 27 Lượt xem
Xinomavro, "Nebbiolo Hy Lạp", nổi tiếng với độ chát và axit cao. Rượu có màu ruby trung bình, hương cherry hầm, cà phê, mận, cam thảo, gỗ tuyết tùng, gia vị nướng, da thuộc. Vị thuốc lá, cà phê, quả mâm xôi, da cũ. Hợp với món thịt hầm, bít tết Salisbury sốt nấm, gyro thịt cừu. Khả năng lão hóa tốt, cần thời gian để "mở" hết hương vị. Naoussa là vùng rượu nổi tiếng nhất Hy Lạp về Xinomavro
31/03/2025 23 Lượt xem
Khám phá Dry Sherry Tây Ban Nha, một loại rượu vang cường hóa độc đáo với hương vị hạt dẻ và độ chua tinh tế. Manzanilla, một loại Sherry khô đặc trưng, mang đến màu vàng nhạt, hương thơm nho vàng, kẹo bơ cứng, cam quýt và hạt óc chó. Vị chua ban đầu chuyển sang hậu vị hạt dẻ mềm mại. Thưởng thức cùng phô mai cheddar, charcuterie, hải sản hoặc mực chiên để trải nghiệm trọn vẹn. Sherry, với nhiều phong cách từ ngọt đến khô, là một lựa chọn thú vị cho mọi người yêu rượu.
31/03/2025 23 Lượt xem
Khám phá French Viognier, loại rượu trắng suýt tuyệt chủng, với hương thơm hoa cỏ tươi mát. Thử thách nếm rượu này giúp bạn cảm nhận hương vị độc đáo: hoa kim ngân, cam chanh, dứa, xoài, và độ cồn ấm áp. Kết hợp hoàn hảo với gà nướng thảo mộc hoặc phô mai brie trái cây đá.
31/03/2025 22 Lượt xem
Zweigelt là loại nho đỏ đặc trưng của Áo, được trồng nhiều nhất tại quốc gia này. Rượu vang Zweigelt nổi bật với hương vị trái cây đỏ đậm đà, độ chua mạnh mẽ, thể hiện rõ đặc trưng thổ nhưỡng của vùng Burgenland.