BLOG TIN TỨC
28/03/2025 220 Lượt xem
Khám phá 4 cặp đôi rượu vang và pho mát địa phương độc đáo, từ Pháp đến Tây Ban Nha. Bí quyết kết hợp rượu vang và pho mát nằm ở sự cân bằng hương vị. Rượu vang làm sạch vị béo của pho mát, tạo trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Thử ngay Pouilly-Fuissé & Délice de Bourgogne, Savennières & pho mát dê, Gewürztraminer & Munster-Géromé, Crianza Rioja & Manchego. Mỗi cặp đôi mang đến hương vị đặc trưng, thể hiện nét văn hóa ẩm thực địa phương.
28/03/2025 217 Lượt xem
Ngày lễ thêm trọn vẹn với sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và món ăn. Từ bánh táo ngọt ngào cùng Ice Wine, pasta nướng đậm đà với Barbera, đến gà lôi nướng thơm lừng cùng Côtes du Rhône, mỗi loại rượu vang đều mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo. Bài viết này sẽ gợi ý những cặp đôi rượu vang và món ăn lý tưởng cho ngày lễ, cùng mẹo thay thế linh hoạt, giúp bạn dễ dàng tạo nên bữa tiệc đáng nhớ
28/03/2025 218 Lượt xem
Kết hợp rượu vang đỏ đậm với món chay không khó! Bí quyết nằm ở việc tạo độ "thịt" cho món ăn bằng protein thực vật (đậu, thịt chay), chất béo (dầu ô liu), muối (nước tương) và umami (nấm, rong biển). Gia vị như hương thảo, tiêu đen, mật đường cũng giúp tăng hương vị. Thử kết hợp Cabernet Sauvignon với burger đậu pinto nướng, thêm ớt đỏ và phô mai chay tan chảy để trải nghiệm sự hòa quyện tuyệt vời.
28/03/2025 214 Lượt xem
Khám phá sự kết hợp độc đáo giữa burger và rượu vang! Tưởng chừng đối lập, nhưng burger đường phố và rượu vang tinh tế lại tạo nên trải nghiệm vị giác bất ngờ. Bài viết gợi ý 4 kiểu burger kinh điển (thường, cheddar, nấm swiss, BBQ) cùng các loại rượu vang phù hợp. Bạn sẽ ngạc nhiên trước sự hòa quyện tuyệt vời này
28/03/2025 186 Lượt xem
Khám phá sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu vang và chocolate! Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về cách kết hợp các loại rượu vang khác nhau với từng loại chocolate (sữa, đen, trắng) để tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo. Tìm hiểu bí quyết chọn rượu vang phù hợp và những lưu ý quan trọng để tránh làm hỏng hương vị của cả hai
28/03/2025 178 Lượt xem
Khám phá ẩm thực La Mã cổ đại với gợi ý kết hợp rượu vang tuyệt hảo: Carciofi alla Giudia & Grechetto, Spaghetti alla Carbonara & Grechetto, Garganelli với Coda alla Vaccinara & Cesanese. Bài viết từ chuyên gia rượu vang James Beard, mang đến trải nghiệm ẩm thực - rượu vang đỉnh cao.
28/03/2025 174 Lượt xem
Ngày Thánh Patrick này, hãy thử kết hợp rượu vang với ẩm thực Ireland! Súp khoai tây & tỏi tây kem hợp với Grüner Veltliner hoặc Sauvignon Blanc. Stew bò Ireland đậm đà kết hợp hoàn hảo cùng Aglianico hoặc Merlot. Thịt bò muối cay nồng được cân bằng bởi Cabernet Franc. Boxty Ireland và Hard Cider hoặc Chardonnay là một sự kết hợp thú vị. Khám phá hương vị mới lạ!
28/03/2025 178 Lượt xem
Bữa sáng độc đáo với bánh pudding cam ricotta và sốt dâu tây Crémant. Kết hợp cùng cocktail mimosa Crémant, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp cho ngày đặc biệt.
28/03/2025 171 Lượt xem
Khám phá 6 mẹo vàng để kết hợp rượu vang và phô mai hoàn hảo. Từ phô mai cứng vị hạt như Gruyère, Cheddar đến phô mai mềm như Brie, cùng các loại rượu vang như Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, v.v. bạn sẽ tạo ra những bữa tiệc vị giác đáng nhớ. Tìm hiểu nguyên tắc phối hợp, khám phá các cặp đôi kinh điển, và tự tin thử nghiệm để tìm ra sự kết hợp yêu thích của riêng bạn
28/03/2025 171 Lượt xem
Mùa hè rực rỡ là thời điểm lý tưởng để thưởng thức tiệc nướng BBQ ngoài trời. Kết hợp rượu vang đúng cách sẽ nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn rượu vang phù hợp với từng loại đồ nướng và nước sốt BBQ đặc trưng
28/03/2025 176 Lượt xem
Rượu Malbec là một loại rượu đỏ có độ đậm từ trung bình đến cao, vì vậy nó rất hợp với những món ăn có hương vị mạnh. Tuy nhiên, không giống như rượu Cabernet Sauvignon – loại rượu có hậu vị kéo dài và tannin mạnh – rượu Malbec lại có hậu vị ngắn hơn và tannin nhẹ hơn
28/03/2025 161 Lượt xem
Kết hợp súp và rượu vang để tăng hương vị: súp cay nồng hợp rượu đậm đà/thơm mát, súp kem mịn hợp rượu trắng, súp thanh đạm hợp rượu đỏ nhẹ/vang hồng sủi bọt, súp đậm đà hợp rượu nồng ấm/thơm ngọt.
28/03/2025 171 Lượt xem
Gà rán và rượu vang là sự kết hợp tuyệt vời. Rượu vang sủi bọt (sparkling) như Champagne, Crémant, Cava giúp cân bằng vị béo của gà. Các loại rượu vang khác như Tempranillo, Riesling, Lambrusco cũng rất hợp. Với gà rán đặc biệt, hãy thử Grenache hoặc Zinfandel cho gà rán khoai ngọt, Cava cho gà rán chanh. Gà rán Maryland hợp với Sparkling Riesling, gà rán Hàn Quốc với Lambrusco, gà rán Nhật Bản với Chablis hoặc Assyrtiko
28/03/2025 172 Lượt xem
Khám phá sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh pie và rượu vang! Bánh táo và Marsala khô, bánh bí ngô và Tawny Port, bánh hồ đào và Gamay/Beaujolais Cru, bánh lê-dâu tằm và Moscato d’Asti, bánh rau củ và Pinot Gris kiểu Alsace, bánh phô mai và Ice Wine/Recioto. Mỗi loại bánh mang hương vị đặc trưng, kết hợp hài hòa với rượu vang, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hãy thử và cảm nhận sự ngọt ngào, tinh tế trong từng cặp đôi bánh-rượu này.
28/03/2025 165 Lượt xem
Kết hợp rượu vang với món ăn Thái Lan không phải là chuyện đơn giản. Ẩm thực Thái Lan có sự hòa quyện hoàn hảo giữa các vị mặn, ngọt, chua và cay. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những loại rượu vang lý tưởng để kết hợp với các món ăn này nhé! Bạn đã sẵn sàng chưa?