Rượu vang Úc đa dạng với nhiều vùng nổi tiếng. South Australia (Barossa Valley) nổi bật với Shiraz đậm đà và Riesling tươi mát. Western Australia (Margaret River) thanh lịch với Chardonnay và Bordeaux blends. Victoria có Chardonnay, Pinot Noir và Rutherglen với rượu ngọt Muscat độc đáo. New South Wales (Hunter Valley) lâu đời với Syrah và Sémillon khoáng chất.

Vùng Rượu Vang Australia: Khám Phá Các Khu Vực Trồng Nho Nổi Tiếng

Australia là một quốc gia rộng lớn với nhiều vùng địa lý đa dạng, mỗi khu vực lại chuyên sản xuất các loại rượu vang khác nhau. Dưới đây là những lựa chọn phổ biến từ các vùng trồng nho quan trọng nhất của Australia, giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc trưng của từng nơi.

Rượu Vang Từ Các Vùng Nổi Bật Ở Australia

• South Australia – Barossa Valley: Đây là vùng chủ lực của South Australia, nổi tiếng với Shiraz và Riesling. Shiraz từ Barossa Valley mang hương vị đậm đà, cay nồng, trong khi Riesling lại tươi mát và thanh lịch.
• Western Australia – Margaret River: Tại đây, bạn sẽ tìm thấy Chardonnay không ủ gỗ (unoaked Chardonnay) và các hỗn hợp rượu kiểu Bordeaux thanh lịch. Margaret River nổi bật với sự tinh tế và cân bằng trong hương vị.
• Victoria: Vùng này có nhiều tiểu vùng mát mẻ, sản xuất Chardonnay và Pinot Noir với hương trái cây đậm đà. Đây là nơi lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang nhẹ nhàng, dễ uống.
• Victoria – Rutherglen: Nổi tiếng với loại rượu ngọt lâu năm làm từ giống nho Muscat Blanc có vỏ đỏ. Rượu từ Rutherglen mang đến trải nghiệm ngọt ngào, độc đáo.
• New South Wales – Hunter Valley: Gần Sydney, Hunter Valley sản xuất Syrah và Sémillon có khả năng lưu trữ lâu dài, với đặc trưng gầy (lean) và khoáng chất (minerally). Đây là một trong những vùng rượu vang lâu đời nhất của Australia.

Hầu hết rượu vang Australia được đóng chai bằng nắp vặn (screw cap), kể cả những chai có khả năng lưu trữ lâu dài. Bạn có thể bảo quản chai rượu ở tư thế đứng mà không cần lo lắng.

Shiraz Đỉnh Cao Từ South Australia

South Australia là nơi sản sinh ra những chai Shiraz đỉnh cao, đặc biệt từ Barossa Valley – vùng có lịch sử lâu đời với nhiều cây nho trên 100 năm tuổi. Barossa Valley là khu vực duy nhất tại Australia đảm bảo rượu được gắn nhãn “old vine” (nho già) phải đến từ những cây nho ít nhất 35 năm tuổi. Hương vị đặc trưng của Shiraz ở đây bao gồm: Blackberry (mâm xôi đen), Dried Currant (nho khô), Mocha, Tobacco (thuốc lá) và Clay Pot (chậu đất sét).

Các Loại Rượu Đỏ Khác Từ South Australia

Nơi có Syrah tuyệt vời thì cũng có Grenache và Monastrell (ở đây gọi là Mataro). Những loại rượu này phổ biến khắp South Australia, nhưng bạn nên tìm kiếm ở McLaren Vale và Barossa Valley để có chất lượng tốt nhất. Hương vị nổi bật gồm: Raspberry (mâm xôi đỏ), Licorice (cam thảo), Graphite (than chì), Exotic Spices (gia vị độc lạ) và Roast Meat (thịt nướng).

Cabernet Sauvignon Từ Coonawarra

Coonawarra, một vùng ở South Australia, nổi tiếng với Cabernet Sauvignon trồng trên đất sét đỏ bụi bặm. Loại rượu này có độ sâu, tannin mạnh mẽ và một chút hương thảo dược khô tinh tế. Ngoài Coonawarra (mát hơn Bordeaux), Langhorne Creek cũng là một khu vực đáng để khám phá. Hương vị đặc trưng: Blackberry, Black Currant (lý chua đen), Cedar (gỗ tuyết tùng), Spearmint (bạc hà) và Bay Leaf (lá nguyệt quế).

Western Australia – Phong Cách Bordeaux Đậm Chất Đất

Western Australia khác biệt với phần còn lại của Australia nhờ các hỗn hợp rượu kiểu Bordeaux đậm chất đất (earthier) và thanh lịch hơn. Những chai rượu được làm tốt thậm chí còn ngon hơn khi để lâu 10 năm. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn sưu tầm rượu vang dài hạn. Hương vị nổi bật: Black Cherry (anh đào đen), Black Currant, Black Tea (trà đen), Rosehip (tầm xuân) và Loam (đất mùn).

Victoria – Vùng Đất Của Pinot Noir Và Chardonnay

Các vùng ở Victoria, bao gồm Mornington Peninsula, được ca ngợi là một trong những nơi sản xuất Pinot Noir tốt nhất cả nước. Những chai rượu ngon nhất có hương trái cây đậm đà, kèm theo chút vỏ cam (orange peel) và gia vị (spice) xuất hiện ở hậu vị. Victoria cũng là nơi lý tưởng để tìm Chardonnay của Australia. Ở Yarra Valley, có nhiều loại Chardonnay không ủ gỗ với hương thơm trái cây mọng nước, kết thúc bằng vị chua giòn (crisp finish).

Hunter Valley – Lâu Đời Với Shiraz Và Sémillon

Hunter Valley là vùng trồng nho hoạt động liên tục lâu đời nhất của Australia, nổi tiếng với cả Shiraz và Sémillon. Điều bất ngờ nằm ở Sémillon – loại rượu phức tạp nhưng vẫn gầy và giàu khoáng chất. Hương vị đặc trưng: Lime (chanh), Lilac (tử đinh hương), Asian Pear (lê châu Á), Green Pineapple (dứa xanh) và Candle Wax (sáp nến).

South Australia – Các Tiểu Vùng Mát Mẻ

Trong South Australia còn có một số tiểu vùng khí hậu mát mẻ như Adelaide Hills và Clare Valley. Adelaide Hills sản xuất nhiều loại rượu trắng đa dạng, trong khi Clare Valley tập trung vào Riesling khô tươi mát, dễ chịu.

Tasmania – Biên Giới Mới Của Rượu Vang Australia

Tasmania vẫn là một vùng đất mới trong ngành rượu vang Australia, chiếm chưa đến 0.5% sản lượng nho của cả nước. Nơi đây tập trung vào Pinot Noir, Chardonnay và rượu vang sủi (sparkling wines) với đặc trưng gầy, khói (smoky) và đôi khi có chút hương nấm (mushroom notes).

Rutherglen – Rượu Ngọt Hiếm Có

Rutherglen ở Victoria sản xuất một trong những loại rượu ngọt hiếm có trên thế giới, làm từ giống Muscat Blanc đỏ (đôi khi được gọi là “Brown Muscat”). Nho được để trên cây lâu sau vụ thu hoạch, tạo ra một trong những chai “stickies” (rượu ngọt dính) ngọt ngào nhất của Australia.

Nguồn: WineFolly