Pinot Noir, "nữ hoàng" khó tính của rượu vang, mang hương vị trái cây đậm đà và nốt hương đất đặc trưng. Tuần này, chúng ta khám phá Brooks Willamette Valley Pinot Noir từ Oregon.

Oregon nổi tiếng với Pinot Noir giá cả phải chăng, thể hiện rõ "terroir" độc đáo. Rượu có màu ruby, hương cherry, mâm xôi, vị chua nhẹ, tannin tinh tế, hậu vị tiêu đen. Kết hợp tốt với nhiều món ăn.

Thử Thách Nếm Rượu: Nữ Hoàng Tinh Tế Của Oregon - Pinot Noir

Giới thiệu về Pinot Noir

Pinot Noir là một giống nho đỏ nổi tiếng, được ví như một "nữ hoàng" trong thế giới rượu vang. Nó có vỏ mỏng, tính khí thất thường và rất khó để chăm sóc. Vậy tại sao nhiều nhà làm rượu vẫn kiên trì với nó? Lý do là vì khi được làm tốt, Pinot Noir mang đến hương vị tuyệt vời với sự kết hợp của trái cây đậm đà và những nốt hương đất đặc trưng, khiến những người yêu rượu vang say mê.

Tuần thứ 6 trong chuỗi thử thách nếm rượu, chúng ta sẽ khám phá một chai Brooks Willamette Valley Pinot Noir từ vùng Oregon. Đây là một loại rượu thể hiện rõ nét đặc tính của giống nho này: dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường tự nhiên như độ ẩm, sương mù buổi sáng, và cả loại đất nơi nó được trồng. Chính vì sự nhạy cảm này, Pinot Noir là một trong những giống nho tuyệt vời nhất để thể hiện "terroir" - đặc trưng riêng của từng vùng trồng nho. Một chai Pinot Noir từ California sẽ rất khác so với một chai từ Burgundy, và những chai từ Oregon cũng mang phong cách độc đáo riêng.

Tại sao chọn Pinot Noir từ Oregon?

Trong hành trình tìm kiếm rượu vang chất lượng cao với giá cả hợp lý, chúng tôi đã chọn một chai Pinot Noir từ vùng Willamette Valley của Oregon. Khu vực này nổi tiếng với phong cách Pinot Noir riêng biệt và thường có giá phải chăng hơn so với các vùng khác. Bạn không cần phải vay thêm tiền để thưởng thức những chai rượu chất lượng từ đây! Dưới đây là những ghi chú khi nếm thử chai rượu này:

• Màu sắc: Màu ruby nhạt đến trung bình.
• Hương thơm: Kẹo cherry, mâm xôi, nam việt quất, mùi đất, nấm, và một chút gia vị nướng.
• Vị giác: Tannin nhẹ nhàng, tinh tế. Có hương vị của cherry Bing, mận đỏ, và nấm đất. Một chút tiêu đen xuất hiện ở hậu vị. Độ axit cao, hơi chua! Thực tế, sự kết hợp giữa axit và trái cây đỏ tạo cảm giác như nếm một quả bưởi đỏ, điều mà chúng tôi không ngờ tới. Rượu có sự cân bằng tuyệt vời.
• Kết hợp món ăn: Loại Pinot Noir này rất hợp với đồ ăn. Nó đủ đậm để tạo ấn tượng nhưng cũng đủ nhẹ để không lấn át các món khác.

Đặc điểm của Pinot Noir Oregon

Pinot Noir từ Oregon không phải là những "quả bom trái cây" như ở California, nhưng điều đó lại tạo không gian cho những nốt hương đất đặc trưng nổi bật hơn. Điều tuyệt vời nhất ở chai rượu này là sự phức tạp nhưng không quá khó hiểu, ngay cả với người mới bắt đầu. Bạn sẽ thích thú khi ngửi ly rượu, vì mỗi lần hít vào lại mang đến một hương thơm mới. Nó bắt đầu đơn giản, rồi dần dần mở ra như một bản giao hưởng nhiều tầng lớp. Đây là loại rượu hoàn hảo để mọi người cùng thưởng thức.

Pinot Noir là một loại rượu vang huyền thoại. Sự nhạy cảm với nơi nó được trồng giải thích tại sao mọi người thường có ý kiến mạnh mẽ về nguồn gốc của chai rượu họ yêu thích. Với một số người, chỉ có Pinot Noir từ Burgundy mới là lựa chọn duy nhất. Khu vực này nổi tiếng hàng thế kỷ với những chai rượu đắt đỏ và được săn đón. Tuy nhiên, Oregon và California cũng đang dần khẳng định vị thế của mình. Đặc biệt, danh tiếng của Oregon ngày càng tăng, sánh vai với các vùng truyền thống.

Kết luận và câu hỏi

Pinot Noir có thể kiêu kỳ, vỏ mỏng, và khó tính, nhưng khi nó "cất tiếng hát", bạn sẽ nghe thấy nhiều giọng điệu khác nhau, khiến bạn không thể không chú ý. Bạn đã chọn chai Pinot Noir nào? Bạn thích những chai có hương đất hay những chai đậm vị trái cây? Hãy chia sẻ ý kiến của bạn nhé!

Nguồn: WineFolly