Sauvignon Blanc từ New Zealand mang đến trải nghiệm nếm rượu độc đáo với hương vị tươi mát của trái cây nhiệt đới, thảo mộc và khoáng chất. Rượu có màu vàng nhạt, hương thơm của cỏ mới cắt, chanh dây, ớt chuông xanh, cam chanh. Vị giác sảng khoái với độ axit cao, kết hợp tốt với hải sản, salad và phô mai dê. Vùng Marlborough là "thủ phủ" của Sauvignon Blanc tại New Zealand.

Thử Thách Nếm Rượu: Sauvignon Blanc từ New Zealand

Giới thiệu về thử thách nếm rượu

Sauvignon Blanc là một trong những loại rượu vang phổ biến nhất trên thế giới. Hãy khám phá xem loại rượu trắng tưởng chừng đơn giản này có thể mang lại trải nghiệm thú vị như thế nào qua bài viết này.

Thử thách nếm rượu là gì?

Thử thách nếm rượu là một cách để cải thiện khả năng cảm nhận hương vị của bạn mỗi tuần. Bạn sẽ nếm 34 loại rượu từ 12 quốc gia khác nhau – đó chính là “The Wine Tasting Challenge”. Tuần này, chúng ta sẽ khám phá một loại rượu nổi tiếng từ New World: Sauvignon Blanc từ New Zealand. Với phong cách phổ biến này, bạn sẽ thấy loại rượu trắng đơn giản này có thể đưa bạn vào một hành trình đầy bất ngờ.

Sự cạnh tranh giữa Old World và New World

Sự khác biệt giữa Sauvignon Blanc từ Old World (châu Âu cổ điển) và New Zealand rất rõ rệt. Dù không phải là cuộc chiến gay gắt, nhưng ranh giới giữa hai phong cách này đã được vạch rõ. Một phần lý do là vì diện tích trồng Sauvignon Blanc ở New Zealand rất lớn: hơn 60,000 mẫu Anh (24,000 hecta) trên một khu vực có kích thước tương đương bang Oregon của Mỹ.

Ghi chú khi nếm rượu

Để cảm nhận rõ hơn, hãy sử dụng nhật ký rượu (wine journal) để ghi lại các ghi chú một cách nhất quán. Dưới đây là trải nghiệm nếm thử của chúng tôi với một chai Sauvignon Blanc từ New Zealand:

• Nhìn (Look): Màu vàng nhạt.
• Hương thơm (Aromas): Cỏ mới cắt, chanh dây (passion fruit), ớt chuông xanh (green bell pepper), cam chanh (citrus), và một chút mùi khoáng (mineral).
• Vị giác (On The Palate): Hương vị giống với mùi hương, rất tươi mới với vị chanh dây nổi bật, kèm theo chút vị cay nhẹ của ớt chuông xanh. Độ axit cao, kết thúc sảng khoái và kéo dài.

Gợi ý kết hợp món ăn

Loại rượu này rất hợp với các món như cá chiên giòn (crisp fried fish), salad mùa hè (summer salads), hoặc phô mai dê (goat cheese). Độ axit cao và hương vị tươi mát của nó làm nổi bật các món ăn nhẹ nhàng.

Sự nổi tiếng của Sauvignon Blanc từ New Zealand

New Zealand đã tạo nên danh tiếng với Sauvignon Blanc nhờ phong cách độc đáo: tươi sáng, thơm mùi trái cây nhiệt đới, và có chút hương thảo mộc (herbaceous). Hầu hết rượu đến từ vùng Marlborough – nơi được xem là “thủ phủ” của Sauvignon Blanc ở New Zealand. Nếu bạn muốn khám phá thêm, hãy thử tìm các chai từ những vùng khác như Hawke’s Bay hoặc Wairarapa để so sánh sự khác biệt.

Kết luận

Bây giờ khi bạn đã sẵn sàng, hãy tìm hiểu thêm về nơi có Sauvignon Blanc ngon nhất (Where To Find The Best Sauvignon Blanc). Sau khi tìm được chai rượu yêu thích, hãy để lại bình luận và cho chúng tôi biết chai rượu nào đã chiếm được vị trí đặc biệt trong hầm rượu của bạn.

Nguồn: WineFolly