Pinot Noir, "diva" khó tính, vỏ mỏng, nhưng lại có hương vị trái cây đậm đà và nốt đất đặc trưng. Oregon nổi lên với Pinot Noir chất lượng, giá hợp lý. Chai Brooks Willamette Valley Pinot Noir có màu ruby, hương cherry, mâm xôi, nấm, vị tannin nhẹ, chua gắt, hợp món ăn. Pinot Noir Oregon không "bùng nổ" trái cây như California, mà phức tạp, nhiều tầng hương, dễ tiếp cận.

Thử Thách Nếm Rượu: Nữ Diva Tinh Tế của Oregon - Pinot Noir

Pinot Noir là một "diva" - khó tính, vỏ mỏng, khó xử lý. Vậy tại sao nhiều nhà làm rượu vẫn kiên nhẫn với nó? Bởi vì "diva" này có thể "hát" rất tuyệt vời.

Thử Thách Nếm Rượu Là Gì?

Thử thách này là cách để bạn cải thiện khả năng nếm rượu mỗi tuần với 34 loại rượu từ 12 quốc gia khác nhau - được gọi là Wine Tasting Challenge. Tuần thứ 6, chúng ta sẽ nếm một chai Brooks Willamette Valley Pinot Noir.

Đặc Điểm của Pinot Noir

Pinot Noir có vỏ mỏng, tính khí thất thường và rất dễ bị hỏng. Nhưng chính điều đó lại làm nó nổi bật với hương vị trái cây đậm đà và những nốt đất đặc trưng, khiến nhiều người yêu rượu phát cuồng vì oenophilia (sự say mê rượu vang). Mọi thứ từ độ ẩm, sương mù buổi sáng đến điều kiện tự nhiên đều ảnh hưởng đến loại nho này. Vì bản chất mỏng manh, Pinot Noir là một trong những loại nho tuyệt vời nhất để thể hiện terroir (đặc trưng vùng đất) của một khu vực. Cùng một loại nho nhưng rượu làm ra từ California sẽ rất khác so với rượu từ Burgundy. Và trong những năm gần đây, những "màn trình diễn" nổi bật nhất của Pinot Noir đến từ Oregon.

Hành Trình Tìm Rượu Chất Lượng Giá Hợp Lý

Trong nỗ lực không ngừng tìm kiếm rượu ngon với giá phải chăng, chúng tôi đã chọn một chai Pinot Noir từ vùng Willamette Valley của Oregon. Không chỉ nổi tiếng với phong cách riêng, khu vực này còn mang đến nhiều cơ hội thưởng thức rượu chất lượng cao mà không cần phải "cầm cố" ngôi nhà của bạn.

• Hình thức: Màu ruby nhạt đến trung bình.
• Hương thơm: Kẹo cherry, mâm xôi, nam việt quất, mùi đất, nấm, và một chút gia vị nướng.
• Vị giác: Tannin nhẹ nhàng, tinh tế. Có hương cherry Bing, mận đỏ, nấm đất. Một chút tiêu đen ở hậu vị. Độ chua cao, khá gắt! Thực tế, độ chua kết hợp với hương trái cây đỏ gần giống như bưởi đỏ - điều chúng tôi không ngờ tới. Cân bằng tuyệt vời.
• Kết hợp món ăn: Loại Pinot này rất hợp với đồ ăn. Nó đủ đậm để tạo ấn tượng nhưng cũng đủ nhẹ để hòa hợp với nhiều món khác.

Sự Khác Biệt của Oregon Pinot Noir

Pinot Noir từ Oregon không phải là những "quả bom trái cây" như ở California, nhưng điều đó lại tạo không gian cho những nốt đất đặc trưng, làm cho chai rượu này không chỉ đơn điệu. Điều tuyệt vời nhất là sự phức tạp của nó không làm người mới bắt đầu cảm thấy khó tiếp cận. Bạn sẽ thích thú khi ngồi ngửi ly rượu - mỗi lần đưa lên mũi lại phát hiện ra điều mới mẻ. Nó bắt đầu đơn giản, rồi dần dần mở ra như một bản giao hưởng nhiều tầng. Đây là loại rượu hoàn hảo để "gắn kết mọi người".

Danh Tiếng của Pinot Noir

Pinot Noir là một loại rượu vang huyền thoại. Với tính nhạy cảm với nơi nó được trồng, bạn có thể hiểu tại sao mọi người lại có ý kiến mạnh mẽ về nguồn gốc của nó. Với một số người, chỉ có Burgundy mới là lựa chọn duy nhất. Những người khác lại thích Oregon hoặc California. Và qua thời gian, danh tiếng của Oregon ngày càng lớn, sánh vai với các vùng truyền thống. Tại sao ư? Vì dù "cô ấy" có kiêu kỳ, vỏ mỏng, hay thất thường, khi "cô ấy" cất tiếng hát, đó là những âm thanh đa dạng, khiến bạn phải chú ý.

Câu Hỏi Cho Bạn

Bạn đã chọn chai Pinot Noir nào? Bạn thích loại có hương đất hay loại bùng nổ trái cây? Hãy chia sẻ bên dưới nhé!

Về Tác Giả

Tác giả có chứng chỉ WSET II, đồng thời là người viết kịch, truyện cười và đôi khi là những bài bình luận. Bạn sẽ thấy tôi thường say sưa nói về Riesling và các loại rượu ngon khác của Đức.

Nguồn: WineFolly