Rượu Vang và Món Ăn
30/03/2025 10 Lượt xem
Gà Teriyaki - Zinfandel, cá trắng - Chablis, tacos gà - Vinho Verde, hamburger - Syrah, pizza - Sangiovese, sườn nướng - Malbec, phô mai - Cabernet Sauvignon, cá hồi - Pinot Noir, mì Ý - Chianti, gà nướng - Chardonnay, sô-cô-la - Port Ruby, bánh mì phô mai - Sauvignon Blanc, bít tết - Bordeaux, rau củ - Rosé, cua - Champagne, xúc xích - Zinfandel, tráng miệng - Sauternes, taco cá - Albariño, cà ri gà - Gewürztraminer, sandwich gà tây - Beaujolais.
30/03/2025 10 Lượt xem
Cá hồi đơn giản: rượu trắng đậm (Chardonnay). Cá hồi hun khói: rượu chua (Rosé, vang sủi). Cá hồi áp chảo vỏ ngọt: Pinot Gris/Riesling khô. Cá hồi hầm: Sauvignon Blanc/Albariño. Súp cá hồi: Chenin Blanc/Grenache Blanc. Cá hồi nướng kem: Chardonnay ủ gỗ sồi. Cá hồi áp chảo da giòn: Pinot Noir/Rosé khô
30/03/2025 9 Lượt xem
Bữa tiệc rượu vang là bữa ăn đặc biệt, mỗi món đều kết hợp với một loại rượu vang phù hợp. Từ rượu sủi bọt cho món khai vị, vang đỏ đậm đà cho món chính đến rượu ngọt cho tráng miệng, sự hài hòa giữa món ăn và rượu vang sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời. Hãy thử tự tổ chức và khám phá nghệ thuật kết hợp này tại nhà. Chúc bạn thành công!
30/03/2025 8 Lượt xem
Một bữa tiệc rượu vang hoàn hảo cần kết hợp từng món ăn với loại rượu phù hợp. Từ khai vị nhẹ nhàng với sparkling wine, đến món chính đậm đà với vang đỏ, và kết thúc với rượu ngọt cho món tráng miệng. Hãy sáng tạo và tổ chức bữa tiệc của riêng bạn để khám phá sự hài hòa độc đáo giữa ẩm thực và rượu vang. Chúc bạn có trải nghiệm tuyệt vời!
30/03/2025 8 Lượt xem
Bữa tiệc rượu vang là bữa ăn mà mỗi món được kết hợp với một loại rượu vang phù hợp, từ món khai vị nhẹ nhàng đến tráng miệng ngọt ngào. Các món ăn sẽ dần tăng độ đậm đà để phù hợp với vị giác. Tự tổ chức một bữa tiệc tại nhà với sự kết hợp tinh tế, khám phá sự hòa quyện giữa các món ăn và rượu vang, mang đến trải nghiệm đầy cảm hứng!
29/03/2025 10 Lượt xem
Champagne không chỉ dành cho khai vị! Hãy thử kết hợp rượu vang sủi với món chính: Mac & Cheese béo ngậy cùng Brut Mỹ, Ravioli bí ngòi và Franciacorta Ý, Gà nướng BBQ với Cava Tây Ban Nha, Cá hồi sốt me cùng Extra Brut. Bọt khí sảng khoái và độ chua cân bằng sẽ nâng tầm bữa ăn của bạn.
29/03/2025 11 Lượt xem
Rượu ngọt không chỉ giới hạn ở món tráng miệng. Khám phá sự kết hợp độc đáo: Moscato với món Á Đông, Riesling ngọt với món cay, Sauternes cùng phô mai mạnh, Port cho sô-cô-la, và Tokaji sánh đôi gan ngỗng. Nguyên tắc vàng: ngọt đi với ngọt, cân bằng và tương phản hương vị.
29/03/2025 10 Lượt xem
Pizza Ý chính thống là sự kết hợp tuyệt vời giữa các loại topping tươi ngon và hương vị đặc trưng. Để tăng thêm trải nghiệm ẩm thực, hãy kết hợp pizza với rượu vang Ý phù hợp. Chuyên gia rượu vang Jack Mason gợi ý 6 loại pizza Ý cổ điển và loại rượu vang đi kèm hoàn hảo
29/03/2025 11 Lượt xem
Để ghép đôi rượu vang và mỳ Ý hoàn hảo, hãy tập trung vào nước sốt thay vì bản thân sợi mỳ. Rượu đỏ đậm đà như Primitivo hợp với sốt cà chua thịt, trong khi rượu trắng kem như Chardonnay tôn vị phô mai. Mỳ Ý hải sản kết hợp tốt với rượu trắng nhẹ như Pinot Grigio, và sốt pesto xanh mát sánh đôi cùng Verdicchio. Cacio e Pepe đậm đà cần Sangiovese, như Montefalco Rosso.
29/03/2025 12 Lượt xem
Khám phá bí quyết kết hợp rượu vang và đồ ăn một cách dễ dàng! Hướng dẫn này sẽ giúp bạn nắm vững các nguyên tắc cơ bản, từ việc chọn loại rượu vang phù hợp với món ăn đến việc hiểu rõ về các hương vị chính. Bạn sẽ học được cách cân bằng độ axit, độ ngọt và độ đậm đà của rượu vang với món ăn, cũng như cách kết hợp các hương vị tương phản hoặc tương đồng để tạo ra trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
28/03/2025 13 Lượt xem
Khám phá thế giới rượu Port đa dạng: Ruby ngọt ngào, Tawny đậm đà, White tươi mát và Rosé quyến rũ. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từng phong cách và cách kết hợp chúng với món ăn, từ phô mai Stilton béo ngậy đến bánh sô-cô-la ngọt ngào.
28/03/2025 11 Lượt xem
Khám phá 4 cặp đôi rượu vang và pho mát địa phương độc đáo, từ Pháp đến Tây Ban Nha. Bí quyết kết hợp rượu vang và pho mát nằm ở sự cân bằng hương vị. Rượu vang làm sạch vị béo của pho mát, tạo trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Thử ngay Pouilly-Fuissé & Délice de Bourgogne, Savennières & pho mát dê, Gewürztraminer & Munster-Géromé, Crianza Rioja & Manchego. Mỗi cặp đôi mang đến hương vị đặc trưng, thể hiện nét văn hóa ẩm thực địa phương.
28/03/2025 14 Lượt xem
Ngày lễ thêm trọn vẹn với sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang và món ăn. Từ bánh táo ngọt ngào cùng Ice Wine, pasta nướng đậm đà với Barbera, đến gà lôi nướng thơm lừng cùng Côtes du Rhône, mỗi loại rượu vang đều mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo. Bài viết này sẽ gợi ý những cặp đôi rượu vang và món ăn lý tưởng cho ngày lễ, cùng mẹo thay thế linh hoạt, giúp bạn dễ dàng tạo nên bữa tiệc đáng nhớ
28/03/2025 14 Lượt xem
Kết hợp rượu vang đỏ đậm với món chay không khó! Bí quyết nằm ở việc tạo độ "thịt" cho món ăn bằng protein thực vật (đậu, thịt chay), chất béo (dầu ô liu), muối (nước tương) và umami (nấm, rong biển). Gia vị như hương thảo, tiêu đen, mật đường cũng giúp tăng hương vị. Thử kết hợp Cabernet Sauvignon với burger đậu pinto nướng, thêm ớt đỏ và phô mai chay tan chảy để trải nghiệm sự hòa quyện tuyệt vời.
28/03/2025 13 Lượt xem
Khám phá sự kết hợp độc đáo giữa burger và rượu vang! Tưởng chừng đối lập, nhưng burger đường phố và rượu vang tinh tế lại tạo nên trải nghiệm vị giác bất ngờ. Bài viết gợi ý 4 kiểu burger kinh điển (thường, cheddar, nấm swiss, BBQ) cùng các loại rượu vang phù hợp. Bạn sẽ ngạc nhiên trước sự hòa quyện tuyệt vời này