Gà Teriyaki - Zinfandel, cá trắng - Chablis, tacos gà - Vinho Verde, hamburger - Syrah, pizza - Sangiovese, sườn nướng - Malbec, phô mai - Cabernet Sauvignon, cá hồi - Pinot Noir, mì Ý - Chianti, gà nướng - Chardonnay, sô-cô-la - Port Ruby, bánh mì phô mai - Sauvignon Blanc, bít tết - Bordeaux, rau củ - Rosé, cua - Champagne, xúc xích - Zinfandel, tráng miệng - Sauternes, taco cá - Albariño, cà ri gà - Gewürztraminer, sandwich gà tây - Beaujolais.

20 Ý Tưởng Kết Hợp Đồ Ăn và Rượu Vang Đơn Giản Đến Tuyệt Vời

Giới thiệu

Bạn phải ăn uống hàng ngày, đúng không? Thật không may, chúng ta không thể sống chỉ bằng rượu vang, dù ý tưởng đó nghe có vẻ thú vị. May mắn thay, có một nhóm rượu vang được gọi là "food wines" – những loại rượu được tạo ra để làm cho việc ăn uống trở nên ngon hơn. Những loại rượu này đang ngày càng phổ biến. Chúng không chỉ có giá phải chăng mà còn giúp những món ăn hàng ngày trở nên tuyệt vời hơn. Dưới đây là 20 ý tưởng kết hợp đồ ăn và rượu vang đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn để bạn thử.

1. Gà Teriyaki với rượu Zinfandel

Món gà Teriyaki ngọt ngào và đậm đà rất hợp với rượu Zinfandel. Loại rượu này thường có một chút hương quế nhẹ nhàng, rất phù hợp với các món ăn châu Á có gia vị ngũ vị hương. Khi kết hợp, hương vị ngọt ngào của nước sốt Teriyaki và chút cay nhẹ của Zinfandel tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời.

2. Cá trắng với rượu Chablis 2013

Nếu bạn thích cá trắng nhẹ nhàng, hãy thử kết hợp với rượu Chablis từ vụ mùa 2013. Loại rượu này có hương vị khô, giòn với mùi trái cây như star fruit và chanh Meyer. Nó rất hợp với những món cá trắng mỏng manh, tạo cảm giác tươi mới khi ăn.

3. Tacos gà với rượu Vinho Verde trắng

Bạn yêu thích tacos gà? Hãy thử chúng với rượu Vinho Verde trắng. Loại rượu này nhẹ, có chút sủi bọt và vị chua thanh, làm nổi bật hương vị tươi ngon của tacos gà. Sự kết hợp này mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu.

4. Bánh mì kẹp thịt với rượu Syrah

Bánh mì kẹp thịt (hamburger) là món ăn quen thuộc, và rượu Syrah sẽ nâng tầm trải nghiệm của bạn. Syrah có hương vị đậm đà, cay nhẹ, rất hợp với thịt bò nướng trong bánh mì kẹp. Hương khói và tiêu đen trong rượu làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

5. Pizza Margherita với rượu Sangiovese

Pizza Margherita đơn giản với cà chua, mozzarella và húng quế rất hợp với rượu Sangiovese. Loại rượu này có vị chua nhẹ và hương cherry, bổ sung hoàn hảo cho vị cà chua trong pizza. Đây là một cặp đôi kinh điển của Ý.

6. Sườn nướng với rượu Malbec

Sườn nướng thơm ngon, đậm vị rất hợp với rượu Malbec. Malbec có hương vị trái cây đen đậm đà và chút tannin mềm mại, giúp cân bằng vị béo của sườn. Khi ăn cùng nhau, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa tuyệt vời.

7. Phô mai Cheddar với rượu Cabernet Sauvignon

Phô mai Cheddar sắc nét, béo ngậy là bạn đồng hành lý tưởng của rượu Cabernet Sauvignon. Loại rượu này có tannin mạnh mẽ và hương trái cây đen, làm nổi bật vị béo và mặn của phô mai. Sự kết hợp này rất sang trọng và ngon miệng.

8. Cá hồi nướng với rượu Pinot Noir

Cá hồi nướng mềm mại, béo nhẹ rất hợp với rượu Pinot Noir. Pinot Noir có vị chua thanh và hương trái cây đỏ như cherry, giúp làm sạch vị béo của cá hồi. Đây là một cặp đôi nhẹ nhàng nhưng tinh tế.

9. Mì Ý sốt cà chua với rượu Chianti

Mì Ý sốt cà chua cổ điển rất hợp với rượu Chianti. Chianti có vị chua nhẹ và hương thảo mộc, bổ sung cho vị cà chua đậm đà trong món mì. Đây là sự kết hợp truyền thống của ẩm thực Ý mà bạn nên thử.

10. Gà nướng với rượu Chardonnay

Gà nướng đơn giản nhưng ngon miệng rất hợp với rượu Chardonnay. Chardonnay có hương vị béo nhẹ, thường kèm theo chút mùi bơ và trái cây như táo, làm tăng hương vị thơm ngon của gà nướng.

11. Sô-cô-la đen với rượu Port Ruby

Sô-cô-la đen đậm đà rất hợp với rượu Port Ruby. Loại rượu này ngọt ngào, có hương trái cây đen và tannin nhẹ, giúp làm sạch vị đắng của sô-cô-la. Khi kết hợp, bạn sẽ cảm nhận được hương vị như một quả cherry phủ sô-cô-la tươi.

12. Bánh mì nướng phô mai với rượu Sauvignon Blanc

Bánh mì nướng phô mai nóng chảy rất hợp với rượu Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc có vị chua tươi mát và hương cỏ xanh, cắt qua vị béo ngậy của phô mai, mang lại cảm giác cân bằng.

13. Bít tết với rượu Bordeaux

Bít tết nướng đậm đà là bạn đồng hành hoàn hảo của rượu Bordeaux. Bordeaux có tannin mạnh và hương trái cây đen, giúp làm nổi bật vị thịt bò thơm ngon. Đây là một cặp đôi cổ điển trong ẩm thực phương Tây.

14. Rau củ nướng với rượu Rosé

Rau củ nướng nhẹ nhàng, ngọt tự nhiên rất hợp với rượu Rosé. Rosé có vị chua thanh và hương trái cây đỏ, làm tăng hương vị tươi ngon của rau củ. Sự kết hợp này rất phù hợp cho bữa ăn nhẹ.

15. Cua với rượu Champagne

Cua tươi ngon, mặn mà rất hợp với rượu Champagne. Champagne có độ sủi bọt cao và vị chua nhẹ, làm sạch vị tanh của cua và nâng tầm hương vị tự nhiên của nó.

16. Xúc xích nướng với rượu Zinfandel

Xúc xích nướng đậm đà, cay nhẹ rất hợp với rượu Zinfandel. Zinfandel có hương trái cây đỏ và chút gia vị, bổ sung hoàn hảo cho vị mặn và cay của xúc xích.

17. Món tráng miệng phô mai với rượu Sauternes

Món tráng miệng phô mai ngọt ngào rất hợp với rượu Sauternes. Sauternes có vị ngọt như mật ong và hương mơ, cân bằng với vị béo của phô mai, tạo nên một kết thúc hoàn hảo cho bữa ăn.

18. Bánh taco cá với rượu Albariño

Bánh taco cá nhẹ nhàng, tươi mát rất hợp với rượu Albariño. Albariño có vị chua thanh và hương trái cây như cam, làm nổi bật vị cá và rau trong taco.

19. Cà ri gà với rượu Gewürztraminer

Cà ri gà cay nồng, đậm đà rất hợp với rượu Gewürztraminer. Gewürztraminer có vị ngọt nhẹ và hương hoa hồng, giúp làm dịu vị cay của cà ri và tạo sự cân bằng tuyệt vời.

20. Bánh mì sandwich gà tây với rượu Beaujolais

Bánh mì sandwich gà tây đơn giản rất hợp với rượu Beaujolais. Beaujolais nhẹ nhàng, có hương trái cây đỏ tươi mát, làm tăng hương vị của gà tây và bánh mì.

Kết luận

Những ý tưởng kết hợp này đều dễ thực hiện và sử dụng các loại rượu vang phổ biến. Hãy thử chúng trong bữa ăn hàng ngày để cảm nhận sự khác biệt mà rượu vang mang lại. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị!

Nguồn: Winefolly