Kết hợp rượu vang với món ăn Thái Lan không phải là chuyện đơn giản. Ẩm thực Thái Lan có sự hòa quyện hoàn hảo giữa các vị mặn, ngọt, chua và cay. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những loại rượu vang lý tưởng để kết hợp với các món ăn này nhé! Bạn đã sẵn sàng chưa?

Lời Khuyên Về Việc Kết Hợp Rượu Vang Với Ẩm Thực Thái Lan

Kết hợp rượu vang với món ăn Thái Lan không phải là chuyện đơn giản. Ẩm thực Thái Lan có sự hòa quyện hoàn hảo giữa các vị mặn, ngọt, chua và cay. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những loại rượu vang lý tưởng để kết hợp với các món ăn này nhé! Bạn đã sẵn sàng chưa?

Ẩm thực Thái Lan rất đặc biệt. Hãy thử nghĩ xem bạn có thể tóm tắt nó trong một câu không. Thử đi nào, chúng tôi sẽ đợi bạn…

Những món ăn như Pad Thái hay cà ri không chỉ đơn thuần là sự kết hợp ngẫu nhiên của các nguyên liệu. Chúng là sự pha trộn phức tạp giữa các loại gia vị cổ truyền và nhiều thành phần khác nhau. Vậy liệu có loại rượu vang nào phù hợp với những món ăn tinh tế như vậy không? Chắc chắn là có! Chúng tôi sẽ gợi ý một vài loại rượu vang tuyệt vời để bạn thử vào lần tới khi thèm đồ ăn Thái.

Rượu Vang Riesling Không Quá Khô – Sự Hòa Hợp Hoàn Hảo

Nếu ẩm thực Thái Lan là sự cân bằng của các hương vị, thì rượu vang Riesling không quá khô (off-dry Riesling) chính là một “người bạn đồng hành” tuyệt vời. Loại rượu này gần như hoàn hảo: hương vị trái cây nhiệt đới nổi bật, độ chua vừa đủ và một chút ngọt nhẹ để làm dịu đi vị cay. Thậm chí, một số chai Riesling còn có mùi hương hoa nhài thoang thoảng! Nếu bạn nhạy cảm với vị cay, độ cồn thấp của rượu sẽ giúp bạn không bị “nóng” quá mức.

Rượu Vang Chenin Blanc – Sự Lựa Chọn Đầy Hấp Dẫn

Rượu vang làm từ nho Chenin Blanc có vị ngọt tự nhiên và độ chua từ trung bình đến cao, dường như sinh ra để kết hợp với món ăn Thái. Bạn có thể chọn loại khô, hơi ngọt hoặc ngọt hẳn để tạo ra sự kết hợp đầy thú vị. Chenin Blanc mang hương vị của lê châu Á, xoài xanh, vỏ chanh và sả – một sự kết hợp tuyệt vời với ẩm thực Thái. Tuy nhiên, hãy chú ý: độ cồn của loại rượu này thường từ 13-15%, có thể làm vị cay của ớt trở nên mạnh hơn.

Rượu Vang Nhẹ Nhàng, Sảng Khoái

Món ăn Thái nhẹ, tươi mát và có độ chua thường hợp với những loại rượu vang tương tự – nhẹ, sảng khoái và có độ chua cao.

Rượu Vang Hồng – Sự Kết Hợp Vui Nhộn

Chúng tôi rất thích kết hợp rượu vang hồng có gas (Sparkling Rosé) với một món ăn đặc biệt (sẽ nói ở phần sau), nhưng sự sủi bọt, hương trái cây và chút ngọt nhẹ của loại rượu này cũng rất hợp với nhiều món Thái phổ biến.

Rượu Vang Đỏ Pinot Noir – Cứu Cánh Cho Người Thích Rượu Đỏ

Không phải chỉ có rượu vang trắng mới hợp với món Thái. Nếu bạn không thích các loại rượu kể trên, rượu vang đỏ Pinot Noir sẽ là “vị cứu tinh”. Đặc trưng của nó là hương trái cây đậm đà và độ chua vừa phải.

Rượu Vang Đỏ Áo Nhẹ – Sự Lựa Chọn Độc Đáo

Ngọt, chua, cay và sảng khoái – chúng tôi rất khuyên bạn thử rượu vang đỏ nhẹ của Áo với món ăn Thái.

Rượu Vang Không Phải Là Bia

Đây không phải là “Beer Folly” (một trang về bia). Thay vào đó, hãy thử một loại rượu vang sủi bọt khô, giàu khoáng chất và không thêm đường – một lựa chọn tuyệt vời để thay thế.

Món Salad Đu Đủ Xanh (Som Tum) – Sự Kết Hợp Đỉnh Cao

Ngọt và chua. Trái cây và mặn mà. Giòn và chắc. Salad đu đủ xanh (Som Tum) thể hiện rõ nét tinh hoa của ẩm thực Thái Lan. Rượu vang Riesling là lựa chọn số một, nhưng hương vị trái cây xanh của rượu Grüner Veltliner cũng khiến chúng tôi muốn thử lại ngay lập tức!

Món Tráng Miệng Xoài và Gạo Nếp – Ngọt Ngào Tuyệt Đối

Nếu bạn thích vị ngọt hơn sự cân bằng, món tráng miệng Thái nổi tiếng với xoài ngọt và gạo nếp béo ngậy sẽ rất hợp với rượu vang Riesling thu hoạch muộn (late harvest Riesling) từ Đức, New York hay bang Washington. Loại rượu này có hương chanh, gừng, hoa nhài và độ chua kích thích vị giác.

Nếu bạn nghĩ ra một câu hoàn hảo để miêu tả ẩm thực Thái Lan, hãy để lại bình luận nhé, chúng tôi rất muốn nghe!

Nguồn: Winefolly