Rượu Vang
02/04/2025 7 Lượt xem
Thử Thách Nếm Rượu" tuần này giới thiệu Cava Reserva từ Bodegas Pinord, một loại vang sủi Tây Ban Nha ngon, giá hợp lý (11 đô la). Với hương táo, chanh, hạnh nhân và yuzu, vị nhẹ nhàng, axit cao, Cava là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho Champagne. Hãy chia sẻ trải nghiệm nếm thử của bạn với hashtag #34Wines34Weeks.
02/04/2025 8 Lượt xem
Beaujolais, rượu vang Pháp từ nho Gamay, nổi tiếng với sự cân bằng, dễ uống. Chai Chiroubles Cru đặc biệt có màu garnet đậm, hương dâu tây, đất, hoa violet. Vị rượu tương tự hương thơm, kết hợp tốt với món nướng, cá hồi, thịt gia cầm. Vùng Beaujolais, phía nam Burgundy, có nhiều cấp độ chất lượng.
02/04/2025 7 Lượt xem
Chianti, rượu vang Ý từ Tuscany, nổi tiếng với giống nho Sangiovese. Chianti Classico có màu đỏ ngọc hồng lựu, hương thơm cà chua phơi nắng, anh đào đen, mâm xôi, vị da thuộc và quả mọng. Rượu kết hợp tốt với mì ống sốt đỏ, bruschetta, thịt bò nướng. "Classico" chỉ khu vực sản xuất rượu lâu đời.
02/04/2025 7 Lượt xem
Riesling - vua rượu Đức, nổi bật với sự cân bằng giữa vị ngọt và chua. Thử thách nếm rượu tuần 4 khám phá Zilliken Saarburg Riesling Kabinett. Riesling có độ chua đặc trưng, tạo sự tươi mát, kết hợp hài hòa với vị ngọt. Rượu Đức được phân loại theo độ ngọt, từ khô đến ngọt đậm. Vùng Mosel nổi tiếng với Riesling, đặc biệt là Saar với Riesling ngon từ núi đá phiến. Rượu có màu rơm nhạt, hương táo xanh, mật ong, hoa nhài, vị chua cân bằng với ngọt, cùng hương cam quýt.
02/04/2025 7 Lượt xem
Pinot Noir, "nữ hoàng" khó tính của rượu vang, mang hương vị trái cây đậm đà và nốt hương đất đặc trưng. Tuần này, chúng ta khám phá Brooks Willamette Valley Pinot Noir từ Oregon.
Oregon nổi tiếng với Pinot Noir giá cả phải chăng, thể hiện rõ "terroir" độc đáo. Rượu có màu ruby, hương cherry, mâm xôi, vị chua nhẹ, tannin tinh tế, hậu vị tiêu đen. Kết hợp tốt với nhiều món ăn.
02/04/2025 6 Lượt xem
Pinot Noir, "diva" khó tính, vỏ mỏng, nhưng lại có hương vị trái cây đậm đà và nốt đất đặc trưng. Oregon nổi lên với Pinot Noir chất lượng, giá hợp lý. Chai Brooks Willamette Valley Pinot Noir có màu ruby, hương cherry, mâm xôi, nấm, vị tannin nhẹ, chua gắt, hợp món ăn. Pinot Noir Oregon không "bùng nổ" trái cây như California, mà phức tạp, nhiều tầng hương, dễ tiếp cận.
02/04/2025 6 Lượt xem
Sauvignon Blanc từ New Zealand mang đến trải nghiệm nếm rượu độc đáo với hương vị tươi mát của trái cây nhiệt đới, thảo mộc và khoáng chất. Rượu có màu vàng nhạt, hương thơm của cỏ mới cắt, chanh dây, ớt chuông xanh, cam chanh. Vị giác sảng khoái với độ axit cao, kết hợp tốt với hải sản, salad và phô mai dê. Vùng Marlborough là "thủ phủ" của Sauvignon Blanc tại New Zealand.
02/04/2025 5 Lượt xem
Malbec, nguồn gốc Pháp, được Argentina "nhận nuôi" và phát triển mạnh mẽ. Rượu Malbec Argentina, đặc biệt từ Mendoza, mang hương vị phức tạp: trái cây đen, thuốc lá, khoáng chất, vị chát mạnh mẽ, kết hợp tốt với thịt đỏ. Độ cao vườn nho ảnh hưởng lớn đến hương vị, tạo nên sự pha trộn độc đáo giữa phong cách Argentina và Pháp.
02/04/2025 5 Lượt xem
Chardonnay, loại nho đa dạng, gây tranh cãi. Nhiều người chuộng vị bơ, vani đậm từ gỗ sồi, nhưng lạm dụng khiến rượu đơn điệu. Thử thách nếm rượu California Chardonnay từ Lake County, hương táo caramel, sassafras, khác biệt vị bơ truyền thống. Chardonnay biến hóa, từ tươi mát đến đậm đà, phù hợp nhiều khẩu vị.
02/04/2025 6 Lượt xem
Crémant là rượu sủi bọt Pháp, thay thế Champagne với giá mềm hơn. Mỗi vùng Crémant có đặc trưng riêng. Crémant de Loire dùng 9 loại nho, lên men chai 1 năm, vị táo, chanh, bánh mì nướng. Crémant hợp món chiên, phô mai.
02/04/2025 5 Lượt xem
Thử thách nếm rượu khám phá Australian Shiraz, giống nho Syrah từ Pháp đến Úc, tạo ra rượu vang đỏ đậm đà, hương trái cây chín mọng và gia vị. Rượu có màu đỏ đậm, mùi thơm trái mọng đen, socola, tiêu, vị đậm đà, tannin mềm mại. McLaren Vale và Barossa Valley là hai vùng sản xuất Shiraz nổi tiếng ở Úc. Thử thách này giúp bạn nâng cao khả năng thưởng thức rượu.
01/04/2025 12 Lượt xem
Khám phá American Pinot Noir Rosé: phá vỡ định kiến về rượu hồng. Hương trái cây đậm đà, độ chua tươi sáng, lý tưởng cho mọi mùa. So sánh với Provence rosé và kỹ thuật "whole cluster". Chứng minh sự phức tạp và đáng thưởng thức của rosé.
01/04/2025 13 Lượt xem
Khám phá rượu vang Ý không chỉ có đỏ! Thử thách nếm rượu tuần này giới thiệu Pinot Grigio, một giống nho trắng phổ biến với hương vị khô, hơi đắng, khác biệt so với Pinot Gris của Pháp. Ý có sự đa dạng rượu vang đáng kinh ngạc!
01/04/2025 11 Lượt xem
Thử Thách Nếm Rượu tuần này: Khám phá Carménère Chile từ Maipo Valley. Rượu đỏ đậm đà, hương thơm phức tạp (mứt quả đen, chocolate), vị "xanh" đặc trưng. Trải nghiệm độc đáo!
01/04/2025 12 Lượt xem
Thử thách nếm rượu Chenin Blanc Nam Phi: khám phá loại rượu trắng tươi mát, đa dạng (khô, ngọt, sủi bọt) với hương trái cây, độ acid cao. Tìm hiểu cách nếm và gợi ý kết hợp món ăn.